食べる野草と薬草

身近な植物が、食べものにも薬にも！

ナズナ、スミレ、ハマエンドウなど、おいしく食べられる植物。そして薬にもなる植物。その生育地、食べ方、味、効能などを詳しく紹介。身近な植物を知り、利用して、暮らす知恵を磨く一冊です。

内容

食べられる植物
　■シダ植物
　　クサソテツ、クワレシダ、タイワンコモチシダ、オオタニワタリ　■主に早春から初夏に、葉や茎や花を食べる植物
　　ナズナ、ノアザミ、スミレ、シロツメクサ、ハマエンドウほか
　■主に秋以降に、果実や種子を食べる植物
　　ムクノキ、オニグルミ、ナツメ、ツルコウゾ、イチイガシほか

民間薬として利用されてきた植物
　■葉をあぶったり焼酎に漬けたりして、患部につける
　　クチナシ、カタバミ、ドクダミ、ヘビイチゴ、ユキノシタほか
　■主に健康茶として飲む
　　ハマスゲ、キランソウ、スイカズラ、ビワ、センブリほか